日常のハーブ：ガーデンからキッチン、シェアリング、ライフロングガーデニング

ハーバルガーデンは日常的に利用されると価値を生み出す。何十年もハーバルガーデンを維持しているガーデナーは、ガーデンからキッチンへのリズム、寛大な共有、料理と自信が増すにつれて徐々に拡大するというパターンを共有している。このコースは、その長期的な実践についてである。 あなたは、現在の料理とガーデニング、あなたの空間、そしてあなたを長年支え続けるルーチンを調べる書き込みと計画の練習を通して働く。このコースは、ハーブガーデンが深く個人的な料理の実践の拡張であることを尊重する。 学ぶことは -新鮮なハーブを日々の料理の利点にする 庭から台所へのリズムを作る -新品種・容器品種・技術深化などハーブ栽培の年間展開 -種子交換、植物交換、園芸グループなどハーブコミュニティと関わる -ハーブギフト、ハーブオイル、ブーケガーニッシュなどの共有伝統を発展させる 野菜・果物・景観を含めた広い園芸成長を考える -ハーブガーデニングの料理・健康・個人的意味における長期的な役割を考える まずは庭から台所へのリズムから始まり、拡大、コミュニティ参加、伝統の共有、広範囲のガーデニングを経て、長期的な反省で終わる。 これは、少し経験を積んだハーブ栽培家や、長期的に考える覚悟のある初心者向けのコースである。特定の規模は必要ない。数ヶ月で熟成する戦術ではなく、職人技、日々の実践、新鮮なハーブの持続的な楽しみをテーマとしている。