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WalkSelf · 商業・サービス業 · 料理とフードサービス

ミクソロジーとバーテンディング

クラシックなレシピからモダンなインフュージョン、クラフト技術まで、カクテル作りの芸術を習得しましょう。スピリッツ、バーのセットアップ、効率的でプロフェッショナルなサービスについて学びます。

3 courses

ミクソロジーとバーテンディングの基礎：スピリッツ、バランス、カクテルの構造

スピリッツがどのように作られるか、カクテルバランスの5つの要素がどのように連携するか、そしてなぜクラシックカクテルがそのようにデザインされているのかを理解しましょう — 独自のものを構築する前に。

バーテンディングワークブック：クラシックおよびモダンカクテルの構築、シェイク、ステア、提供

カクテルの構築、シェイク、ステア、ストレーニング、バーのセットアップ、ハウスシロップの作成、効率的でプロフェッショナルなテーブルおよびバーサービスの提供に関するステップバイステップの書面による手順。

応用ミクソロジー：クラフトカクテル開発、バープログラム管理、バーテンダーとしてのキャリア

季節の地元食材を使ったオリジナルカクテルメニューの開発、バープログラムの在庫とコスト構造の管理、意欲的なバーテンダープロフェッショナルのキャリアパスの開拓。