요리 예술 및 믹솔로지

커피 추출 및 바리스타 기술

집에서 원두부터 컵까지 최고의 커피 경험을 만들어보세요. 다양한 추출 방법, 에스프레소 추출, 우유 스티밍, 라떼 아트의 기본을 배웁니다.

7 courses

기초 요리 기술

훌륭한 요리의 근간을 이루는 필수 기술을 마스터하세요. 칼 기술, 기본 소스, 그리고 볶기, 굽기, 조림과 같은 다양한 요리 방법을 배웁니다.

6 courses

그릴 및 바비큐

고온 그릴링부터 저온 슬로우 바비큐까지 불을 이용한 요리 기술을 마스터하세요. 다양한 종류의 그릴, 스모커, 연료원, 그리고 고기와 채소를 요리하는 기술에 대해 배웁니다.

5 courses

가정 와인 제조

포도나 키트를 사용하여 자신만의 와인을 만드는 방법을 배우세요. 파쇄, 발효, 숙성, 병입을 포함한 와인 제조 과정을 이해하고 자신만의 빈티지를 생산합니다.

5 courses

페이스트리 및 디저트 예술

아름답고 맛있는 페이스트리, 케이크, 디저트를 처음부터 만들어 보세요. 페이스트리 반죽, 크림, 초콜릿 작업 및 장식 기술의 기본을 배웁니다.

4 courses

장인 빵 & 사워도우

사워도우 스타터 배양부터 완벽한 바삭한 빵 굽기까지, 빵 만들기의 세계로 뛰어들어 보세요. 다양한 밀가루, 수분율, 발효 기술을 탐구합니다.

3 courses

채식 및 비건 요리

맛있고 만족스러운 식물성 식사를 만드는 방법을 배우세요. 채소, 곡물, 콩류, 식물성 단백질을 활용한 요리 기술을 탐구하여 어떤 경우에도 활기찬 요리를 만들어보세요.

3 courses

세계 각국 요리

특정 지역 요리를 마스터하여 전 세계 미식 여행을 떠나보세요. 이탈리아, 일본, 멕시코, 태국 등 다양한 지역의 정통 요리를 만드는 법을 배웁니다.

3 courses

칵테일 제조 및 믹솔로지

칵테일 제조의 예술과 과학을 마스터하여 홈 바텐더가 되어보세요. 주류, 고전 레시피, 맛의 균형, 그리고 흔들기, 젓기, 장식하기와 같은 기술에 대해 배웁니다.

3 courses

홈 브루잉

집에서 나만의 맥주를 만드는 전 과정을 배우세요. 몰트와 홉 선택부터 발효, 병입까지 모든 단계를 다룹니다. 다양한 맥주 스타일을 이해하고 자신만의 레시피를 만드는 방법을 익히세요.

2 courses