1. कुटीर उद्योग :- कुटीर उद्योगों में निम्नलिखित कार्य किए जाते हैं।

व्यावहारिक घर का वाइनमेकिंग में कई छोटे निर्णयों पर ध्यान देना शामिल है जो तैयार वाइन में मिश्रित होते हैं। आप लिखित अभ्यासों के माध्यम से काम करेंगे जो एक सोच-समझकर घर का वाइनमेकर कैसे योजना बनाता है और लंबे समय में पहली बैच को निष्पादित करता है जो वाइन की आवश्यकता होती है। आप क्या सीखेंगे: ताजे अंगूर के लिए क्रशिंग और प्रेसिंग या जूस और कॉन्सेट्रेट बैच के लिए किट सेटअप -स्टार्टर तैयार करने सहित खमीर चयन और पिचिंग लागू करें जब आवश्यक हो -एयरलॉक उपयोग और तापमान सहित प्राथमिक और माध्यमिक किण्वन का प्रबंधन - योजना रैकिंग, स्पष्टीकरण, और किसी भी ओक उपचार अपने वाइन के लिए उपयुक्त -कार्बॉय और बोतल में बड़े पैमाने पर उम्र बढ़ने सहित उम्र बढ़ने का दृष्टिकोण - बोतल पर स्वच्छता, भरने का स्तर, कॉर्क्स या वैकल्पिक बंद करने का तरीका और लेबल सही ढंग से हों। पाठ्यक्रम क्रश से किण्वन, रैकिंग, उम्र बढ़ने और बोतलों के माध्यम से प्रगति करता है। इस पाठ्यक्रम को कानूनी पीने की उम्र के वयस्कों के लिए डिजाइन किया गया है जिनके पास वाइन बनाने की रुचि है और जो संरचनात्मक अभ्यास के लिए तैयार हैं। पाठ्यक्रम स्वाभाविक रूप से हाथों पर अभ्यास के साथ जोड़ता है, जो आवश्यक है। बुनियादी फर्मेंटर्स और बोतलों की आपूर्ति के अलावा कोई विशिष्ट उपकरण की आवश्यकता नहीं है। पाठ्यक्रम वाइन बनाने को एक शिल्प के रूप में देखता है जिसे आप संरचनात्मक अभ्यास के माध्यम से विकसित कर सकते हैं और जिम्मेदार आनंद को केंद्रीय रूप से मानता है। पाठ्यक्रम वयस्कों के लिए है; शराब की खपत में व्यक्तिगत निर्णय शामिल है और हमेशा मध्यम और कानूनी होना चाहिए।