Масло-Free Cooking: Здоровые ресторана-Стиль рецепты и методы

Переход к здоровой для сердца диете не означает жертвовать богатыми вкусами и текстурами ваших любимых блюд. Многие люди считают, что масло необходимо для обжаривания, жарки и блокировки влаги, но вы можете достичь невероятных кулинарных результатов, полностью не содержащих масла. Этот всеобъемлющий курс учит вас науке и практическим методам приготовления без масла. Вы узнаете, как заменить жиры вкусными жидкостями, овладеть сухим соусом и создать удовлетворительные вегетарианские и невегетарианских блюда, которые упакованы с питанием и вкусом, как классические рестораны. Что вы узнаете: Понимание основополагающей науки приготовления без масла и современных рекомендаций по питанию; Освоение основных методов, таких как сухое обжаривание, жарка на пару и обжарка без масла; Создание глубоких вкусов с использованием натуральных ароматизаторов, жидкостей для снятия глазури, специй и ингредиентов, богатых умами; Подготовка вегетарианских и невегетарианцев в ресторанном стиле блюда без добавленных жиров; Используйте современные кухонные приборы и поверхности, такие как керамические посуда и пергаментная бумага, чтобы предотвратить прилипание; Адаптируйте свои любимые традиционные рецепты в более здоровые, безмасляные альтернативы. Курс начинается с основных кулинарных концепций и основных замен ингредиентов, прежде чем вы пройдете пошаговые письменные рецепты и практические кухонные упражнения. Вы пройдете от основных овощных приготовлений до сложных, многослойных основных блюд. Этот курс предназначен для домашних поваров, здоровье сознательных людей, и новичков, стремящихся к переходу к безмасляной или низкожировой образ жизни без предварительного кулинарного опыта требуется. Начните свое путешествие к более здоровой, ароматной кулинарии сегодня.