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WalkSelf · 商業・サービス業 · 料理とフードサービス

ワイン学とソムリエスキル

ワイン産地、ブドウ品種、フードペアリングに関する洗練された味覚と深い知識を養います。ワインテイスティング、サービス、セラー管理の原則を学びましょう。

3 courses

ワイン学の基礎：ブドウ栽培、醸造、テイスティングの言語

ブドウ栽培とワイン醸造の決定が、最終的にグラスに注がれるワインをどのように形作るかについて、厳密な理解を築きます。これは、ワインに真剣に取り組むすべての人にとっての基礎知識です。

ソムリエスキルワークブック：テイスティング、フードペアリング、ワインサービス、セラー管理

体系的なテイスティング演習、フード＆ワインペアリングのフレームワーク、ダイニングルームサービスプロトコル、セラーの整理と在庫管理手順を通じて、実践的なソムリエ能力を開発します。

長期にわたるワイン研究：上級地域、セラー管理、そしてソムリエとしてのキャリア

上級の地域ワイン知識を習得し、レストランプログラムのための購入およびセラー戦略を開発し、認定およびマスターソムリエレベルへの専門的な道を切り開きます。