Diakses tanggal 2007-02-01.  ^ "About the 21st Century Foundation".

Keamanan pangan adalah prioritas global yang penting, yang mewajibkan perusahaan untuk menerapkan standar yang ketat untuk melindungi konsumen dan mempertahankan kepercayaan. Mengerti cara mengelola standar-standar ini sangat penting bagi siapa pun yang memasuki sektor manufaktur, pemrosesan, atau pengemasan makanan. Kursus berbasis teks ini memandu Anda melalui prinsip-prinsip dasar kerangka FSSC 22000. Anda akan mendapatkan pengetahuan yang diperlukan untuk memahami sistem manajemen keamanan pangan, mengevaluasi bahaya, dan mendukung upaya-upaya kepatuhan dalam rantai pasokan industri pangan. Pelajari komponen inti dan struktur standar FSSC 22000. Mengerti prinsip-prinsip Analisis Bahaya dan Titik Kontrol Kritis (HACCP) dan program prasyarat. Mengeksplorasi budaya keamanan pangan modern dan peranannya dalam kepatuhan organisasi. Menyatakan strategi pertahanan pangan dan pencegahan penipuan pangan termasuk TACCP dan VACCP. Terapkan pemikiran berbasis risiko untuk mengidentifikasi, menilai, dan mengendalikan bahaya keamanan pangan. Praktik menetapkan prosedur dasar pemantauan dan tindakan koreksi untuk perbaikan terus-menerus. Kursus ini dimulai dengan terminologi keselamatan pangan dan definisi dasar sebelum beralih ke persyaratan spesifik dari skema FSSC 22000. Anda akan berkembang melalui penjelasan tertulis yang terstruktur dan skenario praktis untuk melihat bagaimana standar ini diterapkan pada operasi dunia nyata. Kursus ini dirancang untuk pemula, pendatang baru industri pangan, asisten kontrol kualitas, dan siapa pun yang mencari pemahaman dasar standar keamanan pangan, tanpa pengalaman sebelumnya yang diperlukan. Mulailah membaca hari ini untuk membangun pengetahuan dasar Anda tentang standar keamanan pangan global.